Lækre kanelruller til madkrydderier

Lækre kanelruller til madkrydderier

Kanelruller er generelt hårde og skøre, lette at bryde, ujævn sektion, brunt og ru ydre lag, rødbrunt og olieagtigt indre lag, der er en gulbrun linje mellem de to lag. Stærk aroma, sød og krydret smag.

Kanelrulle har stærk smag, derfor er den velegnet til at fjerne lugt fra råvarer såsom rå kød. For eksempel tilsættes kogt vand i svinekød med kanelrulle og andre madkrydderier, som hjælper med at fjerne lugt og for meget fedtet smag af svinekød.