Råtørret tempeh, der bruges til madlavning af gourmet

Råtørret tempeh, der bruges til madlavning af gourmet

454G Saltede sorte bønner er en slags sojamad. Generelt koges og gæres sojabønner eller sorte bønner, og de bruges mest til krydderier. Sojabønner eller sorte bønner gennemblødes grundigt, dampes eller koges, og gærede fødevarer kan krydres eller bruges som medicin.

Tempeh er en traditionel kinesisk speciel gæret sojaproduktkrydderi. Tempeh er lavet med sorte bønner eller sojabønner som det vigtigste råmateriale ved hjælp af Mucor, Aspergillus eller bakterielle proteaser for at nedbryde sojabønneprotein. Når det når et bestemt niveau, skal du bruge metoder som saltning, vin og tørring for at hæmme enzymernes aktivitet og forsinke fermenteringsprocessen.

Der er mange typer tempeh. Ifølge forarbejdningsmaterialerne er de opdelt i sort tempeh og gul tempeh, og efter smag kan de opdeles i saltet tempeh, let tempeh, tørret tempeh og vandtempe.

Fermenteret saltet sort bønne er en traditionel måde at opbevare sort bønne længere på og give den ekstra smag, hvilket er et dejligt krydderiprodukt til omrørning eller dampende retter og hjælper med at bruge mindre salt til familiemadlavning. 454G-pakke er en praktisk pakke til dem, der elsker saltede sorte bønner og gerne vil forbruge mere i deres daglige madlavning.